راهنمای نشانگرهای رنگی تغذیه ای

حدود نیمی از ایرانیان از چاقی و اضافه وزن رنج می برند، نوع و مقدار غذای مصرفی مهم ترین فاکتور تعیین کننده در ابتلا به چاقی می باشد. بر همین اساس سازمان غذا و دارو با همکاری صنایع غذایی کشور، برآن شده اند که به کمک نشانگرهای رنگی تغذیه ای زمینه را برای انتخاب آسان تر محصولات سالم فراهم سازند.

اکنون زمان تقویت قدرت انتخاب مصرف کننده با استفاده از نشانگر های تغذیه ای می باشد.

توجه به مجوزهای بهداشتی محصول در هنگام خرید

کلیه محصولات غذایی بسته بندی شده (داخلی یا وارداتی) می بایست دارای مجوزهای بهداشتی معتبر از سازمان غذا و دارو باشند. این مجوزها برای محصولات داخلی شامل شماره پروانه ساخت یا کد شناسه نظارت کارگاهی و یا مشاغل خانگی وبرای محصولات وارداتی برچسب اصالت و سلامت و یا شناسه رهگیری و ردیابی می باشد.

خرید محصولات فاقد مجوز بهداشتی تهدیدی جدی برای سلامتی محسوب می شود چراکه هیچ گونه نظارتی بر شرایط بهداشتی تولید، حمل، توزیع و عرضه این محصولات وجود ندارد.

مفهوم رنگ های نشانگرهای رنگی تغذیه ای

- قرمز :

به معنای وجود مقادیر زیاد قند، چربی، نمک ، یا اسیدچرب ترانس در ماده غذایی.

هر فرد باید با توجه به شرایط جسمانی ، رژیم غذایی، تحرک بدنی و ... نشانگرهای قرمز رنگ را محدود به مواقع خاص و در مقادیر کم کند.

- نارنجی :

به معنای متوسط (نه کم و نه زیاد)

محصولات غذایی با نشانگر نارنجی در اکثر مواقع انتخاب های نسبتا مناسبی هستند هرچند که سبز رنگ ها مناسب ترین اند.

-سبز :

به معنای وجود مقادیر اندک از شاخص مورد نظر (قند، نمک ، چربی، اسیدهای چرب ترانس) در ماده غذایی

محصولات غذایی با نشانگرهای سبز رنگ بهترین و مناسب ترین انتخاب از حیث تغذیه ای می باشند.

مقایسه محصولات غذایی با نشانگرهای رنگی

بسیاری از مواد غذایی ممکن است دارای هر سه رنگ سبز، نارنجی و قرمز بر روی نشانگرهای خود باشند. از این رو همواره سعی کنید از بین دو محصول مشابه، آن که رنگ های سبز و نارنجی بیشتری دارد را انتخاب نمایید .

در حالتی که رنگ های نشانگر دو محصول مشابه باشد، محصولی را انتخاب کنید که در هر سهم حاوی مقادیر کمتری از چربی و نمک و قند و اسید چرب ترانس باشد، به تصویر زیر دقت کنید :

با همیاری نشانگرهای رنگی تغذیه ای، در جاده سلامت، هوشمندانه تر حرکت کنیم !